Et si on n'en a pas ?

Tu sais, je t'ai déjà dit que j'aime bien manger, que je suis gourmande. Si, tu sais, je l'ai déjà dit, fais pas genre "tu l'avais pas dit". Bon. J'aime bien cuisiner aussi, même si je suis beaucoup moins forte que Chouchou dans ce domaine. Je suis plutôt forte en trucs sucrés, un peu moins en salés, sauf si ça ressemble à des trucs sucrés : exemple les quiches, tartes salées, cakes salés et les rouleaux de printemps aussi, je suis assez forte. Ouais, c'est pas sucré à la base, arrête de chipoter.

Avec tout ça, j'aime aussi nourrir mes yeux et mon esprit, de choses délicieuses à lire ou à regarder. Je suis une grosse consommatrice de livres de cuisine par exemple. J'en achète plein, parfois, je fais juste une recette dedans, mais j'adore les lire comme des livres normaux. Et à la télé, je suis fan de Cuisine TV sur CanalSat. Pour mes lecteurs all around the world, c'est une chaine de télé par satellite qui passe des émissions de cuisine non-stop. Ça me plait de voir des jolies choses gourmandes, exotiques ou pas, ça donne des idées, ça fait phosphorer, ça fait voyager aussi. Tu trouves peut-être ça mémère, mais chacun son truc ! Si ça se trouve, toi, tu regardes Télématin, les Maçons du Cœur, les mecs qui pêchent des crabes dans le grand nord depuis 5 ans ou La roue de la fortune. Moi, je kiffe les émissions de cuisine.

Sauf un truc. Un truc qui me met en pétard tout de suite, pour lequel je n'ai aucune tolérance... Je vais te donner un exemple en te parlant d'une émission vue ce week-end, alors que j'étais en train d'agoniser sur mon canapé.  Ça pourrait être n'importe quelle autre émission, c'est pour illustrer le propos. C'est le genre d'émission où il y a une animatrice-cuisinière, qui reçoit une cuisinière pas animatrice. La recette, c'était un genre de filet de poisson en papillotes avec des petits légumes et des aromates. Pas très compliquée, mais peu importe, là n'est pas la source de l'agacement.

La cuisinière invitée, qui explique la recette, se met à peler des panais (légumes qui a la forme d'une carotte, mais blanche, avec un goût de noisette, si tu ne sais pas ce que c'est), des carottes, un peu de gingembre, de l'oignon rouge, etc....

Et là, attention, le truc qui me fait hurler plus qu'un loup-garou un soir de pleine lune. L'animatrice demande : "Et si on n'en a pas ?..." à propos des panais. La fille lui répond gentiment qu'on peut mettre des courgettes par exemple, mais c'est moins la saison.

Elle enchaine "Et si on n'a pas d'oignons rouges, on peut mettre des oignons normaux ?"

"Oui, mais c'est moins doux", qu'elle répond l'autre. Rebelote pour le gingembre.

Et le pompon : "Et si on n'a pas de papier sulfurisé pour la papillote, on peut prendre de l'alu ?". 

J'hallucine. 

Mais si t'as rien pour faire la recette, ben t'en fais une autre, Connasse !

Remarque #1 à l'invitée : arrête de faire comme si c'était en direct et que tu découvres les question idiotes pendant que tu réalises la recette. T'avais qu'à le dire à la répétition si t'étais pas d'accord.

Remarque #2 à l'animatrice : arrête de vouloir tout changer dans la recette, c'est saoulant ! Au bout du compte, tu peux mettre ce que tu veux dans la papillote, on s'en cogne. 

En fait, soit tu ne sais pas du tout cuisiner et un conseil : mieux vaut scrupuleusement suivre la recette, donc oui au panais, à l'oignon rouge et au papier sulfurisé. Si t'en a pas, achètes-en, goutes-le, découvres, bon dieu ! Tu verras, ça fait pas mal.

Soit tu es aventurier... et tu tentes les changements tout seul ! Tu verras bien le résultat, des fois, ça donne des trucs vachement bons aussi.

Soit tu maitrises et t'as pas besoin qu'on te dise de mettre des oignons jaunes à la place des rouges. 

Et puis si quelqu'un s'est donné du mal pour inventer cette recette, avec tout ça dedans, c'est sûrement qu'il y a une raison et qu'au bout du compte, les saveurs s'harmonisent entre elles pour donner un truc délicieux. Du risotto, c'est avec du riz rond, c'est comme ça. Et si t'as que du basmati dans ton placard, fais pas de risotto, ça sera dégueu. Fais plutôt du riz coco, avec un curry de pois chiches, c'est un délice (recette sur demande) !

Je ne sais pas ce qui m'agace le plus dans la phrase "et si on n'en a pas ?"... Le fait qu'elle me prenne pour une idiote, la pouf à la télé, qu'elle me trouve tellement stupide pour ne pas vouloir imaginer autre chose. Ou qu'elle ne respecte pas l'idée originale de la recette. Au pire, je préférerais qu'elle dise "Et pour tenter une autre saveur, on pourrait remplacer par..." Tu vois, la démarche n'est pas la même. 

Y'a une phrase qui t'enferme par son côté négatif et qui te fait culpabiliser de ne pas être équipée comme l’arrière-cuisine de Topchef (c'est quand la saison 3 ? ;-). Et l'autre qui t'ouvre vers l'extérieur, vers de nouvelles tentations.

Cuisine, tentations, saveur... C'est comme l'amour, on peut toujours essayer de nouveaux trucs, peu importe si c'est réussi ou pas. Au pire, ça fera rigoler (ou pleurer dans les cas extrêmes) ou ça t'éclairera sur tes goûts (heu, finalement, j'aime pas trop...)

Au mieux... Hummmmmmm....