Banana Split ou le mal absolu

La glace ne fait pas partie de mes desserts ou de mes gourmandises préférées. Au restaurant, je ne prends de la glace en dessert que si vraiment il n'y a rien d'autre. En fait, je préfère la glace dans la rue, celle qu'on mange en se baladant, en tentant de limiter les dégoulinades sucrées et collantes le long du cornet.Ou alors au ciné.

Le problème est que je suis finalement souvent déçue... Je vais encore faire ma snob de service, mais depuis que j'ai passé des vacances d'été en Italie, toutes les glaces me paraissent sans saveur. En Italie, dans n'importe quel village, il y a un glacier artisanal, un vrai qui fait ses glaces lui-même et qui sont divines, les meilleures jamais dégustées. J'ai le souvenir d'un sorbet limoncello à Padova, près du marché couvert ou d'une glace au yaourt à Modena, comme l'une des meilleures jamais mangées. Et depuis, rien n'égale les glaces italiennes, qui sont d'ailleurs tout sauf molles, il n'y a qu'en France que les glaces molles qu'on sert en faisant des petits colombins s'appellent "glaces italiennes".

Dans ma ville, il y a un très fameux glacier qui a récemment ouvert une seconde boutique. Chez lui, tu as l'impression d'être dans un magazine de décoration, tant les lumières et les revêtements muraux sont recherchés, ou alors dans la salle d'attente d'une agence de top modèles, tant les serveuses sont mignonnes. Des bombes. Glacées. Il doit y avoir environ 30 parfums différents et c'est souvent un must d'aller manger une glace chez lui, pour les touristes comme pour les autochtones. J'étais comme eux et c'est maintenant terminé. Tout d'abord parce que à raison de 3 euros la boule, je trouve que c'est de l'abus (je comprends qu'il faille amortir le carrelage et les spots, mais non) et puis passée l'euphorie d'avoir réussi à être servie après 12 bonnes minutes d'attente, si tu redescends de ton nuage, la glace, elle n'est pas top.

A la limite, l'intitulé est plus savoureux que le produit. Elles sont finalement assez fades et j'ai appris qu'elles sont loin d'être aussi artisanales qu'on le pense... Une base "neutre" unique, qui est ensuite agrémentée avec des arômes et autres trucs ajoutés. La dernière en date que j'ai prise était "lait d'amande". En fait, elle n'avait aucun goût, la saveur amande était juste donnée par les amandes effilées ajoutées. Bof. Trois euros pour une glace sans saveur, j'ai beau être gourmande, ça me gonfle. Fini pour moi.

L'autre truc qui me fatigue aussi, c'est cette espèce de tendance à la con qui consiste à vouloir faire staïle avec des parfums sans queue ni tête. Genre Pivoine-Concombre. La palme du ridicule venant d'un glacier célèbre d'une île d'Atlantique connue pour accueillir un ex-premier Ministre à cheveux blancs (l'île de Ré, quoi) et qui propose une glace "Pomme de terre de l'île de Ré-Caramel fleur de sel" et une autre "Huîtres de l'île de Ré-Caviar". Mais oui. On dit que le ridicule ne tue pas, mais là, je t'avoue que j'ai quand même un gros doute. Parce que la glace à la pomme de terre, c'est comme la tarte aux concombres ("c'est pas bon, hein ?"). Si tu connais pas la blague, cherches, tu comprendras ! ;-)

Pourtant, elles sont bonnes les siennes (même cassis-violette c'était divin), surtout la chantilly.

Ah oui, parce que ce que je préfère dans la glace, c'est comme dans les fraises, c'est la chantilly. Le truc qui me ferait vraiment plaisir, c'est que mon cerveau accepte que je puisse un jour prendre un Banana Split. Je pense que cela doit faire au moins 17 ans et demi que je n'en ai pas mangé, alors que j'adore ça. Mais le Banana Split, c'est le mal absolu, et pas seulement à cause de la forme. Ouais, une banane et des boules autour, le mec qui a pondu ça, il devait quand même être un gros pervers, mais passons.
Non, le Banana Split, c'est trop. Trop de banane, trop de glace, trop de chantilly. Impossible à prendre en dessert. Déjà que quand je prends deux boules chantilly dans la rue, la vendeuse top modèle me regarde avec l'air de dire "ben ma grosse, tu ferais mieux de t'abstenir" ou "je comprends mieux pourquoi tu ressembles à un tonneau". Alors imagine si je prends un Banana Split en dessert. Surtout que je ne pourrais pas le finir, et si ça se trouve, je serais malade.

"Alors, t'as qu'à le prendre au goûter ou ne manger que ça", me conseillait un ami récemment. Oui. Peut-être. Mais la sensation de culpabilité est telle que j'en suis incapable. Et pourtant, j'en ai tellement envie... C'est dingue de se mettre des barrières pareilles, parce qu'au bout du compte, la valeur calorique d'un Banana Split, ça doit pas être pire que deux bières et un paquet de Monaco... pour lesquels j'ai vachement moins de scrupules. 

Situation ridicule, au moins autant que la glace à la Pomme de terre de l'île de Ré - Caramel fleur de sel. 

Une petite pour te laisser un chouette refrain toute la journée...

C'est quoi ton parfum préféré ?