Portrait de lectrice #2 : Val Lao sur la Colline

Je suis vraiment enchantée de l'accueil que vous avez réservé au premier Portrait de Lectrice et à Kaylee, et je suis complètement d'accord, c'est vachement bien de pouvoir mettre un visage sur un pseudo. Bon, pour celle d’aujourd’hui, c'est un peu différent parce que moi, je l'ai déjà vue en vrai !

Au hasard d'un déplacement professionnel, elle avait chopé sa voiture pour venir me faire un p'tit coucou vite fait à l'heure du déjeuner et c'était vraiment adorable. C'est donc au tour de Val Lao sur la Colline de répondre au questionnaire....

Merci ma belle !

Elle a des yeux incroyables....

1- Comment je m'intitule ? Comme s'appellent les habitants de là où je suis née ? C'est quoi mon âge à cinq ans près (en plus ou en moins) ?

Valérie, alias Val Lao sur la Colline, Lilloise de naissance mais pas d’origine. Celle qu’on appelait "La Cht’i" quand elle est arrivée à l’école dans le Gers est désormais bien Gasconne. 

Aucun problème avec mon âge, d’ailleurs j’arbore depuis 4 ans mes cheveux blancs sans complexe, après presque 20 ans de colorations diverses et variées : j’ai 47 ans, pour encore 2 mois ½. 

Évidemment, quand j’y pense, je n’y crois pas du tout. D’un autre côté, je n’aimerais pas avoir à nouveau 20 ans : je suis tellement plus intelligente maintenant ;-) ! 

Enfin, vous m’avez comprise… L’avancée en âge a de nombreux avantages en fait, notamment en terme de sérénité, mais pas que. 

Là où ça cale, c'est avec le reflet dans le miroir, oui là, ça fait toujours bizarre…

2- Si je pouvais choisir mon propre signe du zodiaque, ce serait quoi et pourquoi ? (on peut inventer si on veut)

L’improvisation… Tout est dit, non ? 

3- Les jours où je me trouve canon, c'est pour quelle(s) raison(s) ?

C’est assez rare, je dois dire, mais une jolie robe qui danse autour de mes cuisses me met facilement dans cet état du Je Suis Une Bombe qui tortille du cul dans la rue. 

Sinon, un petit pantalon droit bien coupé avec chemisier, veste, derbys ou talons, et je suis la reine du monde (ou du moins, du bureau).

Comme quoi, l’habit fait le rôle… 

Ou alors quand je me vois dans les yeux de mon Namoureux, tu sais, ce regard-là... Pas seulement celui qui mate mes seins non, mais celui qui apprécie l’ensemble, ou qui s’allume à l’évocation de mes petites victoires personnelles. Oui là, je suis super canon. 

4- Tu veux bien nous donner ta recette favorite ? Avec les ingrédients et le temps de cuisson !

Je cuisine de moins en moins. C’est mon homme qui s’en charge au quotidien (même s’il bosse beaucoup, il travaille à la maison et moi, je rentre tard le soir), ce qui me convient très bien.On se partage le menu quand on invite du monde, je m’octroie le plus souvent la confection du dessert. 

Je suis en ce moment, et pour la première fois de ma vie, en train faire ce qu’il faut pour perdre du poids (les kilos se sont insidieusement installés depuis 3-4 ans, et même si j’ai bien conscience de n’être pas grosse, l’image que me renvoie mon miroir, et surtout les photos de moi, ne correspondent pas à celle que j’ai dans la tête, et c’est ça qui compte, non ?)

Contre toute attente, l’amoureux me suit sur ce coup-là. Je dis « contre toute attente » parce que lui ne trouve pas que j’ai des kilos en trop (mais il sait que je fais ce que je veux, quelle que soit son opinion) et pourtant il s’est mis à la cuisine ultra-light pour moi (je précise que lui-même n’a absolument pas besoin de cette diète : il est aussi mince qu’à 15 ans, malgré tout ce qu’il mange), et s’il a envie de quelque chose de plus consistant, il me fait un menu à part ! (oui, il est parfait) (et il est très marié). 

Bref, je vous donne ma recette des Formidables Truffes au Chocolat. Un gros boulot mais le jeu en vaut la chandelle.

Alors il faut :

– 250 g de chocolat

– 2 jaunes d’oeuf (et avec les blancs qu’est-ce qu’on fait ? des meringues bien sûr ! autre pêché mignon de la maisonnée…)

– 150 g de beurre très mou mais non fondu – l’option beurre aux cristaux de sel est à tomber, mais ce n’est que mon avis

– 60 g de sucre en poudre (ou pas)

– du chocolat en poudre pour rouler les truffes dedans

– éventuellement un arôme comme de l’extrait de café (ma version préférée), ou de la vanille, ou du zeste d’orange, bref, improvisez. Natures elles sont « très délicieuses »* aussi (*dixit ma nièce)

Tout est dans la préparation, car Mesdames et Mesdames, il ne s’agit pas de faire fondre le chocolat, quelle hérésie, mais de le râper ! Oui, car ainsi, vos truffes seront craquantes croquantes miam.

Croyez-en mes longues années d’expérience en la matière, la meilleure technique est de râper avec un bon couteau, toutes les autres façons font fondre ou se transformer en poudre trop fine le chocolat. Il faut donc gratter dans l’épaisseur de la plaque de chocolat. On doit obtenir des « lamelles » fines, des petits morceaux.

C’est ça le plus long, mais la suite l’est aussi.

Soyez courageuses, le jeu en vaut la chandelle.

Une fois le chocolat râpé et une tendinite au poignet bien réveillée, mélangez le sucre au beurre tout ramollo, et ajouter-les au chocolat râpé avec les jaunes d’oeuf et éventuellement votre arôme.

Malaxez le tout à la spatule.

Laissez durcir une bonne heure (voire deux) au réfrigérateur.

NB : n’allez pas ouvrir le frigo l’air de boire un coup pour prélever de la mixture en passant avec votre air le plus candide, malheureuse ! Votre sourire vous trahira !

Si après les deux heures de refroidissement, il vous reste encore du mélange dans votre saladier, formez alors des petites boules, puis roulez-les dans le chocolat en poudre.

Voilà, vous serez exténuée, mais ça sera délicieux…

Pour d'autres recettes déjà partagées, je vous invite à farfouiller chez Daphné. Vous y trouverez ma recette de fondant au chocolat dans les commentaires  ainsi que plein d’autres délices des autres lectrices. Et aussi une recette salée totalement improvisée et améliorée par Daphné.

5- Quartier libre : voyage, lecture, envies, colère, musique, ciné, coup de gueule...  A toi !

Un film : Les Héritiers. L’éducation, c’est la base de tout, et la solution à de nombreux maux. Tout comme les projets et les challenges. Et Ariane Ascaride est une sacrée bonne femme, dans la vie aussi. 

Un livre : Rien ne s’oppose à la nuit, Delphine de Vigan. Pour l’écho que j’ai trouvé avec ma propre histoire de famille alors même que la sienne est si singulière. Bon OK, mon histoire de famille n’a rien à voir avec la sienne si ce n’est l’époque… Ce livre m’a bouleversée, aussi par le truchement de l’interrogation de l’écrivaine. 

Une ville : Porto (Portugal), entre autres :-)  pour ses boutiques de créateurs, ses deux rues de bars et de fêtes, le sens de la déco et de l’accueil de ses habitants.

Une e-boutique : la mienne !!! Ha ha ha ! Vous ne croyiez quand même pas que je n’en parlerai pas ?! (<-- ben j’espérais bien que tu allais en parler !)

J’aimerais y consacrer plus de temps, mais je ne peux actuellement pas quitter mon boulot que je qualifie d’alimentaire (même si mon poste est +++), boulot qui m’alimente bien mais me paraît de plus en plus indigeste… La voie que j’ai empruntée est une sorte d’impasse mais surtout une grosse erreur de jeunesse. Le temps partiel que j’ai demandé m’a été refusé, donc je fais au mieux pour approvisionner ma boutique… 

Cette activité parallèle est mon oxygène. Depuis longtemps je bricole et me suis essayée à de nombreuses disciplines créatives. J’ai BESOIN de cet espace de liberté. 

Pour me suivre : Facebook

Et la boutique : http://www.vlslc.fr/ 

Merci à Armelle pour cette chouette idée de présentations mutuelles. A qui le tour ??? 

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Ben, oui, à qui le tour ?...

Si elle en est d'accord, j'aimerais que la prochaine soit la plus lointaine, géographiquement, de nous tous : Zéphine 

Ok ?